Винный напиток Фраголино «Вишня» в кегах по 30л (в цену не входит стоимость кеги)

Доброе  время суток.

В этом блоге ООО " Кега -Сервис " хочет рассказать об истории появления  натурального продукта нового поколения с прекрасным вкусом и патриотическим названием Одесский Винный Эль( ОВЭ ) . Напиток в кегах , разливной напиток ,газированный. Крепость напитка 5% . Уже в продаже шесть вкусов ― яблоко , вишня , черная смородина , персик , клюква, грейпфрукт . В разработке ― Лимон , киви , имбирь .

 

В производстве вин используются огромное количество различных сортов винограда, самое общее их разделение на чёрные (зачастую их называют красными) и белые. По цвету различают белые, розовые и красные типы вин. К белым относятся вина, имеющие цвет от светло-соломенного до янтарного или цвета крепко заваренного чая. У розовых и красных вин очень много оттенков: от светло-рубиновых до тёмно-гранатовых. Белые вина с возрастом приобретают более тёмные тона, а красные, наоборот, бледнеют, так как красящие вещества выпадают в осадок либо изменяются.Осадок не влияет на вкус продукта, он появляется на 6—8 год после бутилирования (розлива в бутылки). У марочных портвейнов осадок появляется уже на 4 год после бутилирования, и это может рассматриваться как своеобразное подтверждение качества.

По качеству и срокам выдержки вина подразделяются на:

·       молодые

·       без выдержки;

·       выдержанные;

·       марочные (лучшие, выдержанные вина, вырабатываемые в определённых винодельческих районах из одних и тех же сортов винограда, сохраняющие вкус и аромат);

·       коллекционные (вина с очень длительной выдержкой, иногда достигающей десятков и даже сотен лет).

Большинство сухих вин старше 40—70 лет не могут иметь гастрономической ценности. Однако нет правил без исключений. Например, по мнению Роберта Паркера, известного винного критика и издателя «Винного гида покупателя», некоторые вина из Бордо легендарных урожаев 1945 и 1947 гг. до сих пор в прекрасной форме и проживут ещё 10—15 лет. В другой провинции Франции, Юра, создают знаменитые сухие «жёлтые вина» из сорта Саваньен (англ. Savagnin), и они способны прожить около 100 лет. Коллекционные креплёные вина могут прожить и более века. Абсолютный долгожитель среди креплёных вин — это «Херес де ла Фронтера» урожая 1775 года, который хранится в энологическом музее крымского объединения «Массандра».

Согласно стандартам, по содержанию этилового спирта и сахара вина подразделяются на:

·       Столовые (или натуральные):

·       Сухие вина — вина, приготовленные путём полного сбраживания сусла с остаточным содержанием сахара не более 0,3 %. (спирт — 8,5—15 % об., сахар — до 4 г/л). Вино называют «сухим» потому, что в нём «досуха» (полностью) сброжен сахар^[6].

·       Полусухие (спирт — 8,5—15 % об., сахар — 4—18 г/л)

·       Полусладкие (спирт — 8,5—15 % об., сахар — 18—45 г/л)

·       Сладкие (спирт — 8,5—15% об., сахар — не менее 45 г/л)

·       Специальные (то есть креплёные):

·       Крепкие (спирт — 17—21 % об., сахар — 30—120 г/л)

·       Сладкие (спирт — 14—20 % об., сахар — до 150 г/л)

·       Полудесертные (спирт — 14—16 % об., сахар — 50—120 г/л)

·       Десертные (спирт — 15—17 % об., сахар — 160—200 г/л)

·       Ликёрные (спирт — 12—16 % об., сахар — 210—300 г/л)

·       Ароматизированные (спирт — 16—18 % об., сахар — до 6—16 %)

·       Игристые вина — это вино, насыщенное в процессе вторичного брожения углекислым газом. Самое известное в мире игристое вино — шампанское, изготавливаемое по технологии, открытой и впервые реализованной во французской провинцииШампань).

·       Брют-кюве (спирт — 9—13 % об., сахар — 0 г/л)

·       Экстрабрют (спирт — 9—13 % об., сахар — 3—6 г/л)

·       Брют (спирт — 9—13 % об., сахар — до 15 г/л)